바나나 컵케익
- 희율씨
- Jun 5, 2020
- 1 min read
바나나 컵케익+크림치즈 프로스팅+카라멜 & 바나나 스플릿 컵케익
같은 바나나 컵케익 베이스를 이용해서 두 가지 종류 컵케익을 만들어봤어요. 크림치즈랑 카라멜 컵케익은 살짝 시나몬 향기가 나서 너무 맛있게 먹었고, 바나나 스플릿 컵케익은 살짝 얹은 초코 가나슈 때문에 진짜 바나나 스플릿 아이스크림을 먹는듯한 느낌이더라구요! 레시피는 바나나 컵케익만 일단 올려볼게요.
바나나 2개 (많이 익어서 갈색 점이 많으면 많을 수록 맛나요!) (약 3/4 cup)
1/4 cup (55g) 버터, 실온
1/4 cup (50 g) 흑설탕
1/4 cup (50g) 설탕
계란 1개, 실온
1 tsp 바닐라 익스트렉트
1 cup (125g) 중력분
1/2 tsp 베이킹 파우더
1/4 tsp 베이킹 소다
1/2 tsp 시나몬 가루
1/4 tsp 소금
1. 오븐을 180C (350F) 로 예열해주세요. 컵케익 틀에 유산지 6-8개를 준비해주세요.
2. 작은 그릇에, 바나나는 껍질을 까서 포크로 뭉개주세요.
3. 큰 그릇에 실온의 버터와 설탕을 넣고 크림화 시켜주세요. (믹서 속도: 높음. 2~3분)
4. 계란과 바닐라를 반죽에 넣고 섞어 주세요. (믹서 속도: 중간. 1분)
5. 바나나를 반죽에 넣고 섞어 주세요. (믹서 속도: 중간. 1분)
6. 중간 크기 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 시나몬 가루, 소금을 넣고 체쳐서 섞어 주세요.
7. 마른 재료를 5번 반죽에 넣고 주걱을 세로로 가르듯 섞어주세요. 날가루가 날리지 않을 정도로만 섞어줍니다. (여기서 너무 섞으면 컵케익 식감이 무거워진대요)
8. 컵케익 틀 유산지에 2/3정도 반죽을 담아줍니다.
9. 예열된 오븐에서 20-25분 정도 구워주세요. 이쑤시개를 찔러보았을 때 깨끗하게 나오면 다 익은 거에요.
10. 식힘망에서 완전히 식힌 후에 프로프팅을 얹어주세요.
Original recipe translated from: https://greedyeats.com/banana-cupcakes-with-cream-cheese-frosting/
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